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Knusprige Hähnchen-Caesar-Cutlets Rezept

Knusprige Hähnchen-Caesar-Cutlets leicht gemacht

Genießen Sie dieses köstliche Knusprige Hähnchen-Caesar-Cutlets Rezept, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut auf 0,5 cm dick klopfen
  • 1 TL Meersalz verstärkt den Geschmack
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 100 g Weißes Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 2 Stück Große Eier nach Wunsch Freiland-Eier
  • 1 EL Dijon-Senf oder Gelber Senf
  • 1 TL Worcestershire-Sauce optional
  • 100 g Panko-Semmelbrösel glutenfreies Panko für GF-Version
  • 50 g Fein geriebener Parmesan vegetarischer Parmesan als Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für andere Aromen
  • zum Braten ml Olivenöl auch Pflanzenöl ist eine Alternative
Für den Caesar-Salat
  • 200 g Zerkleinertes Römersalat andere Blattsalate möglich
  • 100 ml Caesar-Dressing selbstgemacht oder gekauft
  • 30 g Geriebener Parmesan zum Servieren
  • nach Geschmack Croutons selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Stück Zitronenschnitze zum Servieren

Equipment

  • große Pfanne
  • flache Schüsseln
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets auf 0,5 cm Dicke klopfen und mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Drei flache Schüsseln einrichten: eine mit Weißmehl, eine mit geschlagenen Eiern, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce, und eine mit Panko, Parmesan, Knoblauchpulver und Paprika.
  3. Jedes gewürzte Hähnchenfilet zuerst im Mehl wenden, dann in die Eier-Mischung tauchen und letztlich in die Panko-Mischung drücken.
  4. Eine großzügige Menge Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Paniertes Hähnchen für 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  5. Zerkleinerten Römersalat mit Caesar-Dressing vermengen und nach Belieben Croutons hinzufügen.
  6. Knusprige Hähnchen-Caesar-Cutlets anrichten und mit Parmesan und Zitronenschnitzen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Experten Tipps: Pfanne heiß werden lassen, nicht überladen, Fleischthermometer verwenden und glutenfreie Optionen berücksichtigen.

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