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Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Einfache Rezept

Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Rezept

Dieses glutenfreie Rezept für Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln ist herzhaft, wohltuend und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 600 g Rindfleisch (Chuck) vermeide magere Schnitte
  • 4 Zehen Knoblauch frisch verwenden
  • 3 Esslöffel Butter oder pflanzliche Butter für milchfreie Optionen
  • 4 stück Kartoffeln feste Sorten wählen
  • 1 Liter Rinderbrühe hochwertige oder hausgemachte Varianten
  • 2 mittlere Zwiebeln gewürfelt
  • 1 Teelöffel Thymian optional
  • 2 Esslöffel Maisstärke zum Andicken

Equipment

  • Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rindfleisch in gleich große Würfel und würze es mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze in einem Bräter 3 Esslöffel Knoblauchbutter und brate das Rindfleisch portionsweise 4-5 Minuten pro Seite an.
  3. Reduziere die Hitze und gib die gewürfelten Zwiebeln in den Bräter und sauté sie 3-4 Minuten.
  4. Gieße die Rinderbrühe dazu, füge den zerdrückten Knoblauch und den Thymian hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und lasse die Suppe 60 Minuten köcheln.
  6. Bereite eine Mischung aus Wasser und Maisstärke vor, falls die Suppe zu dünn ist, und lasse sie weitere 5-10 Minuten köcheln.
  7. Lasse die Suppe 10 Minuten ruhen und serviere sie heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 35mgIron: 3mg

Notes

Genieße die Suppe mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat.

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