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Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Einfache Rezept

Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln Rezept

Knoblauchbutter-Rindfleischsuppe mit Kartoffeln: Einfaches Rezept für ein herzhaftes und glutenfreies Comfort Food.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Rindfleisch (Chuck) Ideal für einen Eintopf
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch verwenden
  • 3 EL Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden
  • 600 g Kartoffeln Feste Sorten wählen
  • 1 l Rinderbrühe Hochwertige oder hausgemachte Varianten
  • 1 Stück Zwiebel Für mehr Aroma
  • 1 TL Thymian Optional, für erdige Noten
  • 2 EL Maisstärke Zum Andicken

Equipment

  • Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch in gleich große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Raumtemperatur erreichen.
  2. 3 Esslöffel Knoblauchbutter in einem Bräter erhitzen. Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es braun ist.
  3. Hitze reduzieren und gewürfelte Zwiebeln hinzufügen. 3-4 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
  4. Rinderbrühe, zerdrückten Knoblauch und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann sanft köcheln lassen.
  5. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln zur Brühe hinzufügen. 60 Minuten köcheln lassen.
  6. Falls nötig, Mischung aus Wasser und Maisstärke vorbereiten und unter Rühren in die Suppe geben.
  7. Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Genieße die Suppe mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat für ein vollständiges Abendessen.

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