Go Back
–+ servings
Knoblauchbutter-Rindersteak

Knoblauchbutter-Rindersteak in nur 30 Minuten

Ein köstliches Knoblauchbutter-Rindersteak, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann – perfekt für einen besonderen Anlass oder ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Klassisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Rindersteaks Wähle hochwertige Stücke wie Sirloin für besten Geschmack und Zartheit.
  • 1 EL Koshersalz Verwende großzügig, um die Aromen des Steaks hervorzuheben.
  • 1-2 EL Pflanzenöl Ideal zum Braten, sorgt für eine schöne Kruste beim Anbraten.
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Ungesalzene Butter Diese Basis für die Knoblauchbutter-Sauce wird in zwei Portionen verwendet.
  • 3 Zehen Knoblauch Aromatisch und intensiv; fein gehackt oder gerieben für schnelles Garen.
  • 50 ml Weißwein Verleiht der Sauce Tiefe; kann durch trockenen Wermut oder Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • nach Geschmack Koshersalz Nach Geschmack würzen, lässt sich weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Würze die Rindersteaks auf allen Seiten großzügig mit Koshersalz und lege sie unbedeckt in den Kühlschrank. Lass sie über Nacht ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
  2. Nimm die Steaks aus dem Kühlschrank und lasse sie etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
  3. Erhitze in einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel ungesalzene Butter und brate den fein gehackten Knoblauch 1-2 Minuten lang.
  4. Gieße den Weißwein dazu und lasse die Mischung 2 Minuten köcheln, bevor du die restliche Butter einrührst.
  5. Gib 1-2 Esslöffel Pflanzenöl in eine gusseiserne Pfanne und erhitze sie bei mittlerer bis hoher Temperatur für mindestens 2 Minuten.
  6. Lege jedes Steak vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie 3 Minuten lang, ohne sie zu bewegen.
  7. Wende die Steaks dann vorsichtig und löffele 1-2 Esslöffel der vorbereiteten Knoblauchbutter-Sauce darüber.
  8. Koche weitere 3 Minuten, bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat.
  9. Baste die Steaks während der letzten Minuten des Kochens mit der Knoblauchbutter.
  10. Nimm die Steaks nach dem Braten aus der Pfanne und lasse sie 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 550kcalCarbohydrates: 2gProtein: 48gFat: 38gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 120mgSodium: 900mgPotassium: 650mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Schnittarten wie Ribeye oder Tenderloin, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Tried this recipe?

Let us know how it was!