Knoblauchbutter Ein-Pfannen Fleischbällchen und Kartoffeln

Die köstliche Kombination von knusprigen Kartoffeln und saftigen Fleischbällchen in Knoblauchbutter ist schnell zubereitet.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischbällchen

4 Stück Frischer Knoblauch Immer frischen für das beste Aroma.
500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack ersetzt werden.
100 g Semmelbrösel Für glutenfreie Optionen kann Mandelmehl verwendet werden.
50 g Parmesankäse Ersatz durch vegane Käsealternativen oder Nährhefe möglich.

Für die Kartoffeln

500 g Baby Yukon Gold oder rote Kartoffeln Ideal zum Rösten.
3 EL Olivenöl Kann durch anderes Kochöl ersetzt werden.
50 g Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.

Equipment

Pfanne
Backofen
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und das Ei kombinieren. Gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Gleichmäßige Fleischbällchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen und bereitstellen.
Olivenöl in der großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen 5 Minuten goldbraun anbraten.
Kartoffeln halbieren und mit den angebratenen Fleischbällchen in der Pfanne vermengen.
Pfanne in den vorgeheizten Ofen übertragen und 20-25 Minuten rösten.
Gericht kurz abkühlen lassen, nach Belieben garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Vielseitig anpassbar für glutenfreie oder milchfreie Optionen. Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage kühl lagern.

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