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Knoblauch-Rindersteakstückchen und Kartoffeln Rezept

Knoblauch-Rindersteakstückchen und Kartoffeln Rezept

Ein köstliches Knoblauch-Rindersteakstückchen und Kartoffeln Rezept, das Aromen und einfache Zubereitung in einer einzigen Pfanne vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Steakstücke
  • 500 g Rindersteak (Sirloin) Ribeye oder New York Strip sind tolle Alternativen.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Dried Italian Herbs Eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian ist ebenfalls geeignet.
Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln Rote oder gelbe Kartoffeln sind empfehlenswert.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Margarine ist eine leichtere Option.
  • 4 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1 TL Paprika Bei Bedarf mit Cayennepfeffer substituieren.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Kochen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Warte, bis das Öl glänzt und leicht raucht.
  2. Füge die halbierten oder geviertelten Baby-Kartoffeln hinzu und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika. Brate sie für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Nimm die Kartoffeln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  4. Wärme die Pfanne erneut und würze die gewürfelten Steakstückchen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Füge 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Butter hinzu.
  5. Brate die Steakstückchen 2-3 Minuten pro Seite an, bis sie braun sind.
  6. Füge die restliche Butter und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für etwa eine Minute.
  7. Gib die Kartoffeln zurück in die Pfanne mit dem Steak und brate alles für weitere 1-2 Minuten zusammen.
  8. Garniere mit frischer Petersilie und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, dass die Steakstücke gleichmäßig geschnitten sind und lasse das Steak nach dem Garen ruhen.

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