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Knoblauch Parmesan Zucchini & Kürbis

Knoblauch Parmesan Zucchini & Kürbis für jeden Abend

Knoblauch Parmesan Zucchini & Kürbis ist eine schnelle und gesunde Beilage, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 mittelgroße Zucchinis Achten Sie darauf, feste Zucchinis mit glatter Haut zu wählen.
  • 2 mittelgroße Gelber Kürbis Schneiden Sie ihn gleichmäßig für einheitliches Garen.
Für das Würzen
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • ½ Teelöffel Salz Passt die Menge je nach diätetischen Bedürfnissen an.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Kann für einen milden Geschmack weggelassen werden.
Für die Krönung
  • ½ Tasse Parmesan Käse Für eine milchfreie Variante kann Parmesan durch Nährhefe ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Kann durch Basilikum oder Oregano ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie die Zucchinis und den gelben Kürbis gründlich. Schneiden Sie sie in gleichmäßige ¼-Zoll dicke Halbmonde.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie das gehackte Knoblauch hinzu, braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an.
  3. Geben Sie die vorbereiteten Zucchini- und Kürbisscheiben in die Pfanne und würzen Sie das Gemüse mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel schwarzem Pfeffer.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie ½ Tasse geriebenen Parmesan über das Gemüse.
  5. Übertragen Sie die Mischung vorsichtig auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit 2 Esslöffeln frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke gleich dick sind, um eine gleichmäßige Garzeit zu erreichen.

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