Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Tupfe die geschälten und entdarmten Garnelen gründlich mit Küchenpapier ab.

Gib die abgetrockneten Garnelen in eine große Schüssel und vermische sie mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Parmesan, Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken.

Verteile die marinierten Garnelen gleichmäßig auf dem Backblech.

Röste die Garnelen im Ofen für 6 bis 9 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Nehme die Garnelen aus dem Ofen, träufle Zitronensaft darüber und bestreue sie mit Petersilie.