Bring in einem großen Topf salziges Wasser zum Kochen. Füge die Rotini-Pasta hinzu und koche sie gemäß der Verpackungsanweisung al dente, normalerweise etwa 8–10 Minuten. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht zusammenkleben. Gieße die Pasta ab, behalte etwa eine Tasse Nudelwasser und stelle die Rotini beiseite.

Wähle ein hochwertiges Rindersteak wie Ribeye oder Sirloin und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Esslöffel Olivenöl. Brate das Steak für 4–5 Minuten pro Seite, bis es eine schöne Kruste hat. Lass das Steak 5 Minuten ruhen, bevor du es dünn aufschneidest.

Behalte die Pfanne bei reduzierter Hitze und füge bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu. Gib den gehackten Knoblauch hinein und sautéiere ihn für etwa 30 Sekunden. Füge dann Honig, Sojasauce und die optionalen roten Pfefferflocken hinzu. Lasse die Sauce für 2–3 Minuten köcheln, bis sie leicht dicklich wird.

Gib die gekochten Rotini in die Pfanne mit der Honig-Knoblauch-Sauce. Mische alles gut, damit die Pasta die Sauce aufnimmt. Füge die in Scheiben geschnittenen Steakstücke hinzu und erhitze alles für eine weitere Minute.

Verteile die Klebrigen Honig Knoblauch Steak und Rotini auf Tellern und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Optional kannst du einen zusätzlichen Schuss Honig oder mehr Pfefferflocken darübergeben.