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Klebrige Hähnchen-Reisbällchen mit scharfer Mayo

Klebrige Hähnchen-Reisbällchen mit scharfer Mayo

Entdecke die köstlichen Klebrigen Hähnchen-Reisbällchen mit scharfer Mayo, eine perfekte Mischung aus süß, herzhaft und pikant.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Verwende Schenkel für mehr Saftigkeit
  • 3 EL Sojasauce Ersetze durch Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Honig Ahornsirup als vegane Alternative
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist ein passabler Ersatz
  • 2 EL Sesamöl Verwende leichte Öle für weniger Kalorien
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Knoblauchpulver als Ersatz möglich
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Gemahlener Ingwer ist ein guter Ersatz
  • 2 EL Speisestärke Pfeilwurzelpulver ist glutenfrei
  • 2 EL Pflanzenöl Canola- oder Erdnussöl sind Alternativen
  • 1 EL Sesamsamen Können weggelassen werden
  • 200 g Jasmin- oder Rundkornreis (gekocht) Brauner Reis oder Quinoa sind Alternativen
Für die scharfe Mayo
  • 100 g Mayonnaise Verwende griechischen Joghurt für eine gesündere Variante
  • 2 EL Sriracha Passe die Menge je nach Vorliebe an
  • 1 EL Zitronen- oder Limettensaft Andere Zitrussäfte auch möglich
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch sorgt für intensivere Aromen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Glasbehälter

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer. Tauche das Hähnchen ein und lasse es im Kühlschrank marinieren.
  2. Hähnchen vorbereiten: Entferne die überschüssige Marinade und wende das Hähnchen in Speisestärke.
  3. Hähnchen braten: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen 6-8 Minuten lang goldbraun.
  4. Hähnchen glasieren: Gib die reservierte Marinade in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten simmern.
  5. Scharfe Mayo zubereiten: Verrühre Mayonnaise, Sriracha, Zitronen- oder Limettensaft und Knoblauchpulver.
  6. Schüsseln zusammenstellen: Beginne mit Jasminreis, füge die Hähnchenstücke und scharfe Mayo hinzu und serviere.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Klebrigen Hähnchen-Reisbällchen sind ideal für die ganze Familie und lassen sich leicht anpassen.

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