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Klebrige Bourbon gebräunte Butter Schokoladenstückchen Kekse

Klebrige Bourbon gebräunte Butter Kekse

Klebrige Bourbon gebräunte Butter Schokoladenstückchen Kekse sind eine unwiderstehliche Leckerei mit einer perfekten Mischung aus Geschmack und Textur.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter oder gesalzene Butter, Salz reduzieren
  • 2 EL Bourbon alkoholfreie Variante möglich
  • 1 Tasse brauner Zucker dunkler Zucker kann verwendet werden
  • 1 Tasse weißer Zucker brauner Zucker kann auch verwendet werden
  • 1 EL Ahornsirup Honig oder Agavensirup möglich
  • 2 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Eier für vegane Variante
  • 2 Tassen Gesamtmehl (Typ 405) glutenfreies Mehl möglich
  • 1 TL Backnatron kein Ersatz
  • 1 TL Salz weglassen bei gesalzener Butter
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstücke semi-süße oder Milchschokolade möglich
Für die Keks-Dekoration
  • 1 Tasse Nüsse (optional) z.B. Pecannüsse oder Walnüsse
  • 1 Tasse zusätzliche Schokoladenstückchen weitere Sorten nach Wahl

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist.
  3. Kombiniere die abgekühlte Butter mit Zucker, Ahornsirup, Vanille und Eiern in einer Küchenmaschine.
  4. Siebe Mehl, Backnatron und Salz in die Mischung und rühre vorsichtig.
  5. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie ein.
  6. Forme Teigkugeln und platziere sie auf dem Blech.
  7. Kühle den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
  8. Backe die Kekse für etwa 12 Minuten und lasse sie auf dem Blech ruhen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

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