In einer großen Schüssel das Schweine- oder Rinderhackfleisch mit den Semmelbröseln, 2 Esslöffeln Hoisinsoße, Sojasoße, gehacktem Knoblauch, Ingwer, Ei und Sesamöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten vorsichtig mischen und 16 bis 20 gleich große Fleischbällchen formen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoch Temperaturen erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise hineingeben und 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Auf einen Teller legen und warm halten.

Die Hitze in der Pfanne auf niedrig reduzieren. Restliche 2 Esslöffel Hoisinsoße, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und 100 ml Wasser hinzufügen. Umrühren, bis die Mischung eindickt, etwa 2-3 Minuten.

Die angebratenen Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Glasur wenden. Bedecken und 4-6 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind (mindestens 71°C).

In einer kleinen Schüssel Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Zucker gut vermengen. Umrühren bis der Zucker aufgelöst ist. Diese Mischung passt hervorragend zu den Fleischbällchen.

Die Fleischbällchen auf einem Servierteller anrichten und die Frühlingszwiebelsoße direkt vor dem Servieren darüber träufeln.