Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Zuerst schneidest du den Kimchi in kleine Stücke und reibst den Cheddar-Käse.
- Schlage in einer Schüssel die großen Eier auf und verquirle sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und brate den Kimchi 2–3 Minuten an.
- Gieße die verquirlten Eier über den gebratenen Kimchi und rühre sanft um.
- Koche die Mischung 3–4 Minuten weiter, bis die Eier fast gestockt sind, und streue den Cheddar darüber.
- Falte die Eimischung vorsichtig, um den Käse schmelzen zu lassen, und koche weitere 1–2 Minuten.
- Erhitze die Tortillas in einer separaten Pfanne für etwa 1 Minute auf jeder Seite.
- Nehme eine Tortilla und löffele eine Portion der Eimischung in die Mitte.
- Wickle die Tortilla vorsichtig um die Füllung und platziere sie mit der Nahtseite nach unten auf einem Teller.
- Streue die frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber und serviere mit Sriracha.
Nutrition
Notes
Diese Tortilla Eier sind ideal für hektische Morgen und können mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsen variiert werden.