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Keto Knoblauch-Sepia

Keto Knoblauch-Sepia: Schnelles Low-Carb Abendessen

Keto Knoblauch-Sepia ist ein schnelles, kohlenhydratarmes Abendessen mit Knoblauch, Tomaten und Oliven.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sepia
  • 400 g Sepia Kann durch Calamari oder Garnelen ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark Fügt einen intensiven Tomatengeschmack hinzu.
  • 4 Zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für das beste Aroma.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht dem Gericht eine reiche Tiefe.
Für die Würze
  • 1 TL Basilikum Kann bei Bedarf durch getrocknetes Basilikum ersetzt werden.
  • 100 g Oliven Wähle schwarze oder grüne, je nach Vorliebe.
  • 50 g Parmesankäse Optionale, aber empfohlene Ergänzung.
Für die Frische
  • 100 g Rucola Kann mit Spinat oder Grünkohl ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es heiß ist.
  2. Füge die geschnittene Sepia hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie fest und opak wird.
  3. Rühre 4 gehackte Knoblauchzehen ein und koche sie etwa 1 Minute lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Füge 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum hinzu und koche die Mischung weitere 2-3 Minuten.
  5. Gib 100 g entsteinte Oliven und 100 g frischen Rucola in die Pfanne und erhitze alles für etwa 2 Minuten.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd, serviere das Gericht und optional mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen.

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