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Keto Griechischer Geschnittene Gurkensalat

Keto Griechischer Geschnittener Gurkensalat Genuss

Der Keto Griechische Geschnittene Gurkensalat ist ein erfrischender, kohlenhydratarmer Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Griechisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Englische Gurken Sorgen für einen erfrischenden Crunch.
  • 100 g Kalamata-Oliven Fügen einen reichen, salzigen Geschmack hinzu.
  • 150 g Feta-Käse Bringt Cremigkeit und einen Hauch von Säure.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Mildert Schärfe durch Einweichen.
Für das Dressing
  • 60 ml Extra Vergine Olivenöl Hochwertiges Öl für besten Genuss.
  • 30 ml Rotweinessig Bringt die nötige Säure.
  • 1 TL Getrockneter griechischer Oregano Verleiht einen typischen mediterranen Geschmack.
  • nach Geschmack Meersalz Verstärkt alle Aromen.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer wird empfohlen.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchentuch

Method
 

Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Oregano, Meersalz und Pfeffer zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut durchrühren.
Gemüse vorbereiten
  1. Die Gurken in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden. Zwiebelstücke 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen und abtrocknen.
Salat mischen
  1. In einer großen Schüssel die Gurken, abgetropften Zwiebeln und Kalamata-Oliven vermengen.
Salat anrichten
  1. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Feta hinzufügen
  1. Den zerbröckelten Feta unter den Salat heben.
Ruhezeit einhalten
  1. Den Salat abdecken und 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann optimal mit BBQ-Gerichten kombiniert werden und ist ideal als Snack.

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