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Keine-Backen-Aprikosen-Chia-Energie-Riegel

Keine-Backen-Aprikosen-Chia-Energie-Riegel für Unterwegs

Leckere, gesunde Keine-Backen-Aprikosen-Chia-Energie-Riegel für einen schnellen Snack unterwegs.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Medjool-Datteln weich und entsteint
  • 100 g Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden
  • 50 g Chia-Samen oder Leinsamen
  • 1 TL Zimt kann weggelassen werden
Für den Crunch
  • 50 g Rohe Kürbiskerne (Pepitas) oder Sonnenblumenkerne
  • 50 g Weiße Schokoladenstückchen oder vegane Schokolade

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • 20x20 cm Form
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Medjool-Datteln und getrockneten Aprikosen entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die geschnittenen Datteln, Aprikosen, Chia-Samen, Zimt, rohe Kürbiskerne und weißen Schokoladenstückchen zusammengeben und gründlich umrühren.
  3. Die Mischung mit den Händen gut durchkneten, bis eine leicht klebrige Textur entsteht.
  4. Eine quadratische 20x20 cm Form mit Backpapier auslegen und die Riegel-Mischung gleichmäßig in die Form andrücken.
  5. Die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Nach dem Kühlen die Riegel aus der Form nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden, um bis zu einer Woche frisch zu bleiben.

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