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Kein Peek Rindfleisch Einfache Geschmackvolle Slow Cooker

Kein Peek Rindfleisch Einfache Geschmackvolle Slow Cooker

Ein köstliches und einfaches Slow Cooker Rindfleischrezept, perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleisch-Sirloin Stücke Die Hauptproteinquelle, zart und geschmackvoll.
  • 2 EL Olivenöl Hilft beim Bräunen des Rindfleischs.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Fügt Süße und Tiefe hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch Sorgt für aromatischen Geschmack.
  • 200 g Cremini-Champignons Bringt erdige Noten und Textur.
Für die Sauce
  • 500 ml Rinderbrühe Bildet die Basis für die Sauce.
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari Verstärkt den Umami-Geschmack.
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Fügt Tiefe und Komplexität hinzu.
  • 1 TL geräucherte Paprika Sorgt für rauchigen Geschmack.
  • 1 TL getrockneter Thymian Fügt Erdigkeit hinzu.
  • 2 EL Tomatenmark Trägt zur Reichhaltigkeit bei.
  • 2 EL Maisstärke Zum Andicken der Sauce.
  • 100 ml Wasser Wird verwendet, um die Maisstärkemischung herzustellen.
Für die Garnierung
  • einige Zweige frische Petersilie Für die Garnitur, optional.

Equipment

  • große Pfanne
  • Slow Cooker

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und ausreichend Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl schimmert, die gewürzten Rindfleischstücke in die Pfanne geben und in Chargen für etwa 2-3 Minuten pro Seite braten.
  3. Die Stücke aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und die gehackte Zwiebel in die gleiche Pfanne geben. Diese etwa 3-4 Minuten anbraten.
  4. Den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Pilze goldbraun sind.
  5. Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Jetzt die geräucherte Paprika, den getrockneten Thymian und das Tomatenmark einstreuen.
  6. Die Rinderbrühe, Sojasauce und Worcestershire-Sauce in die Pfanne gießen und den Boden abscrapen, um die köstlichen Rückstände zu lösen.
  7. Die Maisstärke mit etwas Wasser vermischen und langsam in die Pfanne einrühren, während die Mischung leicht köchelt, bis die Sauce eingedickt ist.
  8. Das Gericht abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen, damit sich die Aromen setzen können.
  9. Das fertige Gericht anrichten, mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 95mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 3mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und einfach zu variieren.

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