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Kein Kneten Cheddar Brot im Dutch Oven

Kein Kneten Cheddar Brot im Dutch Oven zaubern

Kein Kneten Cheddar Brot im Dutch Oven ist einfach, köstlich und perfekt für Anfänger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 18 hours
Total Time 19 hours
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Brotmehl Allzweckmehl kann verwendet werden, aber das Texturempfinden wird leicht anders sein.
  • 1.5 Teelöffel Koshersalz Vermeide Tafelsalz, da es unterschiedliche Messverhältnisse hat.
  • 0.5 Teelöffel Schnellhefe Achte darauf, dass die Hefe frisch ist für die besten Ergebnisse.
  • 1.5 Tassen Warmes Wasser (ca. 38°C) Zu heißes Wasser kann die Hefe abtöten, zu kaltes verlangsamt das Aufgehen.
Für den Käse
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar (geteilt) Du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda verwenden, um Variationen zu schaffen.
Zum Bestäuben
  • 1 Tasse Maismehl oder zusätzliches Mehl Maismehl verleiht dem Boden des Brotes eine angenehme Textur.

Equipment

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel 3 Tassen Brotmehl, 1 1/2 Teelöffel Koshersalz und 1/2 Teelöffel Schnellhefe vermengen.
  2. Füge 1 1/2 Tassen warmes Wasser (ca. 38°C) zur Mehlmischung hinzu und rühre, bis ein klebriger, zotteliger Teig entsteht.
  3. Mische vorsichtig 1 Tasse scharfen Cheddar-Käse unter.
  4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig bei Zimmertemperatur etwa 12 bis 18 Stunden ruhen.
  5. Heize den Ofen auf 230°C vor und stelle den Dutch Oven ohne Deckel für etwa 30 Minuten hinein.
  6. Bestäube eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl und forme den gegangenen Teig zu einer Kugel.
  7. Streue den restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig über den Teig und schneide ihn leicht ein.
  8. Nutze das Backpapier, um den Teig in den vorgeheizten Dutch Oven zu transferieren und backe es für 30 Minuten.
  9. Entferne nach 30 Minuten den Deckel und backe für weitere 15 bis 20 Minuten.
  10. Nimm das Brot aus dem Dutch Oven und lasse es auf einem Gitterrost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Lass den Teig ausreichend lange ruhen für eine bessere Struktur und Geschmack. Verwende frische Schnellhefe für optimale Ergebnisse.

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