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Kauziges Schokoladenstückchen-Pekanblondies

Kauziges Schokoladenstückchen-Pekanblondies für Genießer

Kauziges Schokoladenstückchen-Pekanblondies vereinen nussige und schokoladige Aromen in einem einfachen Rezept, das für jeden Anlass perfekt ist.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Substitution: Kokosöl für eine milchfreie Version.
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepackt Substitution: Kokoszucker für eine zuckerreduzierte Option.
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier Substitution: Leinsamen-Eier für eine vegane Version (1 EL gemahlene Leinsamen + 2,5 EL Wasser pro Ei).
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weizenmehl Substitution: Mandelmehl für eine glutenfreie Version.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Variation: Butterscotch- oder weiße Schokoladenstückchen für eine andere Geschmacksnote.
  • 1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt Substitution: Andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln.

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 9x13 Zoll große Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest oder mit Backpapier auslegst.
  2. Butter und Zucker vermengen: Gib die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker in eine große Schüssel. Verquirle die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie glatt und gut verbunden ist.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die beiden Eier nacheinander zur Mischung hinzu. Rühre jedes Ei gründlich ein, bevor du das nächste hinzufügst. Danach gib den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Trockene Zutaten kombinieren: Siebe das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Meersalz in einer separaten Schüssel.
  5. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Gib die gesiebte Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit der feuchten Mischung und falte alles vorsichtig.
  6. Schokoladenstückchen und Pekannüsse unterheben: Füge die Schokoladenstückchen und die gehackten Pekannüsse hinzu und falte sie vorsichtig unter den Teig.
  7. Teig in die Backform geben: Gieße den Teig gleichmäßig in die Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backen und abkühlen lassen: Backe die Blondies für 25 bis 30 Minuten und lasse sie danach 15 bis 20 Minuten in der Backform abkühlen.
  9. Abkühlen und schneiden: Übertrage die Blondies auf ein Kuchengitter, lass sie vollständig auskühlen und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die Blondies bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf oder friere sie für längere Haltbarkeit ein.

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