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Käseige Knoblauchfleischbällchen

Käseige Knoblauchfleischbällchen mit Marinara Sauce

Käseige Knoblauchfleischbällchen sind eine köstliche Kombination aus Rind- und Schweinefleisch mit aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Fleischbällchen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Kombination aus Rind- und Schweinefleisch
  • 100 g frische Semmelbrösel
  • 50 g Parmesankäse gerieben
  • 150 g Mozzarellakäse gewürfelt
  • 1 Stück Ei
  • 4 EL Knoblauch gehackt
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 100 ml Vollmilch
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
Für die Marinara-Sauce
  • 400 g zerkleinerte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zucker
  • 1 Stück frisches Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • Große Schüssel
  • beschichtete Pfanne
  • Löffel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, frische Semmelbrösel, Parmesan, Mozzarella, Ei, gehackten Knoblauch, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer und Milch gut vermengen.
  2. Die Mischung in etwa golfballgroße Portionen teilen und gleichmäßige Fleischbällchen formen.
  3. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen portionsweise braten, bis sie goldbraun sind.
  4. In derselben Pfanne mehr Olivenöl hinzufügen, gehackten Knoblauch anbraten und dann zerkleinerte Tomaten, Basilikum, Oregano, Chiliflocken, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Die angebratenen Fleischbällchen vorsichtig in die Marinara-Sauce geben, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  6. Fertig garnieren und servieren, idealerweise mit Pasta oder Polenta.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 18gFat: 16gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 4mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Mische die Zutaten nur so lange, bis sie verbunden sind, um zarte Fleischbällchen zu gewährleisten.

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