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Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat

Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat genießen

Käse Keto Rinderhackfleisch Auflauf mit Spinat ist eine einfache und köstliche Mahlzeit, die gesund und nahrhaft ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch, Keto
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1.5 lbs Rinderhackfleisch (80/20) Hauptproteinquelle
  • 8 oz Cremini-Pilze geschnitten, fügt Umami-Geschmack hinzu
  • 6 oz frischer Babyspinat liefert Nährstoffe
  • 4 oz Vollfett-Frischkäse weich, für eine samtige Käsesoße
  • 1/2 Tasse Schlagsahne fügt Cremigkeit hinzu
  • 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse für den Belag
  • 1/2 Tasse gelbe Zwiebel fein gewürfelt, fügt Süße hinzu
  • 3 Knoblauch gehackt, verstärkt den Gesamtgeschmack
  • 1 TL Meersalz zum Würzen
  • 1/2 TL Schwarzpfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver für Tiefe und Räuchernote
  • 1 EL Avocadoöl zum Anbraten

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform 9x13 Zoll

Method
 

  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Avocadoöl in einer großen Pfanne erhitzen, Cremini-Pilze und Zwiebel hinzufügen und 7 Minuten anbraten.
  3. Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist, ca. 5-7 Minuten.
  4. Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  5. Babyspinat einrühren und ca. 3-4 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
  6. Frischkäse und Schlagsahne einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
  7. 1/2 Tasse Cheddar unterheben, bis geschmolzen.
  8. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Restlichen Cheddar über die Mischung streuen und 15-20 Minuten backen.
  10. Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
  11. Warm servieren, ideal mit einem Salat oder gedämpftem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1200IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage, oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.

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