Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die halbierten Baby-Kartoffeln hinzu. Koche sie 10-12 Minuten lang, bis sie gerade zart sind.

Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie in einem Sieb abkühlen.

In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du den Naturjoghurt, die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Dijon-Senf und den fein gehackten Knoblauch. Rühre gründlich mit einem Schneebesen.

Füge nach und nach etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Cremigkeit des Dressings zu erreichen.

Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab und falte den frisch gehackten Dill vorsichtig unter.

In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlten Kartoffeln, die englische Gurke und die rote Zwiebel.

Gieße das Dressing über die Zutaten und mische vorsichtig.

Bedecke die Schüssel und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Serviere den Salat nach der Kühlzeit und garniere ihn nach Wunsch mit frischem Dill.