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Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing

Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing leicht gemacht

Ein erfrischender Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing, perfekt als gesunde, vegane und glutenfreie Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 groß Karotten Frische, große Karotten empfehlen sich für den besten Crunch und Geschmack.
  • 2 Esslöffel Sesam Samen Geröstete Sesam-Samen haben zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie oder Koriander Wählt je nach persönlichem Geschmack.
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Sesamöl Olivenöl kann für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Frischer Ingwer Frisch geriebener Ingwer ist für einen lebhafteren Geschmack zu bevorzugen.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für eine glutenfreie Option oder Kokos-Aminos für eine soja-freie Version verwenden.
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft Ahornsirup kann als vegane Alternative verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Reisessig Äpfelessig kann als Ersatz dienen, falls nicht verfügbar.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, zur Verstärkung des gesamten Salatgeschmacks.

Equipment

  • Reibe
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in feine Streifen oder reiben Sie sie grob. Legen Sie die vorbereiteten Karotten in eine große Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel 2 Esslöffel Sesamöl, 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft und 1 Esslöffel Reisessig vermischen.
  3. Fügen Sie die vorbereiteten Karotten zu der Dressing-Mischung hinzu und vermengen Sie diese gut.
  4. Streuen Sie 2 Esslöffel geröstete Sesam-Samen und eine Handvoll gehackte Petersilie oder Koriander über den Salat.
  5. Lassen Sie den Karottensalat für etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen und servieren Sie ihn frisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 450IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Dieser Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing ist nicht nur gesund und schnell zubereitet, sondern auch vegan-freundlich und glutenfrei.

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