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Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing

Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing für jeden Tag

Ein frischer Karottensalat mit würzigem Ingwer-Sesam-Dressing für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Stehen lassen 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: asiatisch, Gesund, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Karotten Frisch und knackig, die Basis des Salats.
  • 30 g Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) Für einen frischen Geschmack.
Für das Dressing
  • 4 Esslöffel Sesamöl Für einen nussigen Geschmack.
  • 1-2 Teelöffel Frischer Ingwer Verleiht eine angenehme Schärfe.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verbessert die Umami-Noten.
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft Fügt Süße hinzu.
  • 2 Esslöffel Reisessig Sorgt für eine ausgewogene Säure.
  • 30 g Sesamkörner Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Gemüsehobel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
  2. Dressing aus Sesamöl, Ingwer, Sojasauce, Honig und Reisessig zubereiten.
  3. Karottenstreifen mit Dressing vermischen.
  4. Salat 15 Minuten stehen lassen und mit Sesamkörnern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Dieser Salat ist vegan, glutenfrei und schnell zuzubereiten. Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen.

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