Italienische Wurst Penne Auflauf für die ganze Familie

Italienische Wurst Penne Auflauf ist ein herzhaftes und einfaches Familienrezept, das Geschmack und Komfort in hektischen Wochenabenden bietet.

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Prep Time 20

Cook Time 50

Ruhen Lassen 10

Total Time 1 20

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

500 g Italienische Wurst Möchtest du eine leichtere Variante? Probier mal Truthahnwurst!
300 g Penne Pasta Alternativen: Du kannst auch Flügel- oder Rigatoni-Pasta verwenden.
250 g Geriebener Mozzarella Tip: Eine Mischung aus Ricotta oder Parmesan sorgt für zusätzlichen Geschmack.
400 g Würfeln von Tomaten Tipp: Verwende zerdrückte Tomaten für eine samtigere Konsistenz.
1 Stück Zwiebel Ersatz: Schalotten oder Lauch sind ebenfalls gut geeignet.
2 Zehen Knoblauch Für eine schnelle Option kannst du auch Knoblauchpulver verwenden.
1 EL Basilikum Tipp: Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
1 EL Oregano Tipp: Füge eventuell etwas rote Paprikaflocken für mehr Schärfe hinzu.
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Equipment

Pfanne
Auflaufform
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 175°C vorheizen und eine 3-Liter-Auflaufform leicht einfetten.
Die italienische Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten braten.
Das reservierte Fett zurück in die Pfanne geben und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
Die gewürfelten Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
Die gebratene Wurst zurück in die Pfanne mit der Sauce geben und 20-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Penne-Pasta nach Anweisung al dente kochen und abgießen.
Die Wurst-Sauce mit der gekochten Penne im Topf mischen und die Hälfte des geriebenen Mozzarellas unterrühren.
Die Hälfte der Pasta-Mischung in die Auflaufform geben, mit etwas Mozzarella bestreuen und dann die restliche Pasta und Käse hinzufügen.
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie in den letzten 5 Minuten entfernen.
Nach dem Backen den Auflauf 10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Wurst wählen und Pasta al dente kochen für die beste Textur.

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