Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel mischst du den Hüttenkäse, die Eier, das Knoblauchpulver, die italienische Gewürzmischung, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühre kräftig um, bis alles gut kombiniert ist.

Füge langsam das Mandelmehl hinzu und rühre weiter, bis sich ein dicker Teig bildet.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech und forme ihn zu einer runden Pizzabasis.

Backe den Pizzateig für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er fest und goldbraun ist.

Füge deine Lieblingsbeläge hinzu und backe die Pizza für weitere 10 bis 15 Minuten.