In einem kleinen Topf Wasser, Honig und Reissirup bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Rühre den gemahlenen Ingwer ein und lasse den Sirup abkühlen.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl mit dem Sesamöl vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.

In einer separaten Schüssel den Soju mit dem Honig verrühren und dies in die Schüssel mit Mehl gießen. Rühre alles vorsichtig zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.

Teile den Teig in zwei Portionen und rolle diese auf eine Dicke von 0,5 bis 1 cm aus. Schneide in 1-Zoll breite Diagonalen.

Erhitze Öl auf 130°C und prüfe mit einem Teigrest, ob es bereit ist.

Gib vorsichtig die geschnittenen Teigstücke ins heiße Öl und frittiere sie für ca. 4-5 Minuten bis sie goldbraun sind.

Nimm die Teigstücke aus dem Öl und tauche sie direkt in den Ingwer-Honigsirup.

Platziere die gefrittierten Stücke auf einem Teller und bestreue sie mit den gehackten Pinienkernen.