Go Back
–+ servings
Honig Zitronen Knoblauch Hähnchen

Honig Zitronen Knoblauch Hähnchen in 20 Minuten

Dieses Honig Zitronen Knoblauch Hähnchen ist schnell zubereitet und vereint süße und salzige Aromen – perfekt für ein stressfreies Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenkeulen Ideal für Saftigkeit und Zartheit; Hähnchenbrust kann verwendet werden, trocknet jedoch schneller aus.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Maisstärke Sorgt für eine knusprige Textur auf der Haut.
  • 2 EL Öl Zum Frittieren des Hähnchens bis es goldbraun ist.
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Fügt der Sauce Reichhaltigkeit hinzu.
  • 3 zehen Knoblauch Verleiht der Sauce ein aromatisches Aroma.
  • 4 EL Sojasauce Bringt Umami und Salzigkeit in das Gericht.
  • 2 EL Mirin Süßer Reiswein, der die Aromen ausgleicht; kann durch eine Mischung aus Zucker und Essig ersetzt werden.
  • 3 EL Honig Verantwortlich für die Süße in der Glasur.
  • 1 EL Zitronensaft Für Frische und Helligkeit.
  • 1 TL Zitronenschale Für Frische und Helligkeit.
  • 1 TL Paprika Für Farbe und milde Schärfe.
  • 1 TL Chiliflocken Für eine optionale, scharfe Note im Geschmack (nach Geschmack).
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für zusätzliche Würze.
Garnitur
  • 2 EL Sesamkörner Für visuelle Attraktivität und zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Schnittlauch Für visuelle Attraktivität und zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Die Hähnchenkeulen gründlich mit Salz und Pfeffer würzen und dann gleichmäßig mit Maisstärke bestäuben.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ausreichend Öl, bis es leicht shimmernd ist. Legen Sie die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie etwa 7 Minuten lang, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
  3. In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter hinzufügen. Lassen Sie sie schmelzen und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Fügen Sie die Sojasauce, Mirin, Honig, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprika und Chiliflocken hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen Sie die Sauce für etwa 3–5 Minuten.
  5. Legen Sie die angebratenen Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne zur Sauce. Basten Sie das Hähnchen regelmäßig mit der Sauce.
  6. Übertragen Sie die Hähnchenkeulen auf einen Teller und träufeln Sie die restliche Sauce darüber. Garnieren Sie das Gericht mit Sesamkörnern und frisch gehacktem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 28gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Würzen trocken, um die knusprigste Haut zu erzielen. Nicht zu viele Stücke in die Pfanne legen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!