Go Back
–+ servings
Honig Sesam Lachs

Honig Sesam Lachs im Ofen: Schnell und lecker

Schneller und leckerer Honig Sesam Lachs mit asiatischen Aromen – perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Glasur
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup
  • 4 EL Sojasauce glutenfrei mit Kokosaminos oder natriumarme Variante
  • 1 EL Butter oder Olivenöl für milchfrei
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst ideal
  • 2 Zahn Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 EL Reiswein-Essig oder Apfelessig ersetzen
  • 1 TL Sriracha nach Wunsch anpassen
  • 1 EL Sesamöl oder Erdnussöl
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben oder gemahlen
  • 1 EL Sesamkörner optional
  • 1 TL Rote Chiliflocken optional
Für den Lachs
  • 400 g Lachsfilet mit Haut empfohlen
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 2 Stück Frühlingszwiebel als Garnierung, oder Schnittlauch

Equipment

  • Backblech
  • Folie
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und bereite ein Backblech mit einem großen Stück Folie vor.
  2. In einem kleinen Topf erhitzt du bei mittlerer Hitze Honig, Sojasauce und Butter.
  3. Nehme den Topf vom Herd und rühre die weiteren Zutaten für die Glasur unter.
  4. Lege das Lachsfilet auf die Folie und würze es großzügig mit Salz.
  5. Falte die Folie über den Lachs und verschließe sie gut.
  6. Backe den Lachs im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten.
  7. Wenn gewünscht, karamellisiere den Lachs unter dem Grill für die letzten 3–5 Minuten.
  8. Öffne die Folie vorsichtig und garniere mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 12gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Garzeit je nach Dicke des Lachsfilets anpassen, Gemüse optional zufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!