Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel kombinierst du Mandelmehl, Haferflocken, Eiweißpulver, Backpulver, Natron, Salz und optional Zimt.

In einer separaten Schüssel verquirlst du den Honig, das ungezuckerte Apfelmus und die Eier.

Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und mische alles gut.

Jetzt ist es Zeit, die gehackten Nüsse und die getrockneten Früchte vorsichtig unter den Teig zu heben.

Mit einem Esslöffel nimmst du portionsweise Teig und setzt ihn auf das Backblech.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten.

Lass die Kekse für ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Serviere die warmen Kekse nach Belieben mit einem Klecks griechischem Joghurt.