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Herzhafter Tilapia in kräftiger Paprikasauce

Herzhafter Tilapia in kräftiger Paprikasauce schnell zubereitet

Herzhafter Tilapia in kräftiger Paprikasauce ist schnell zubereitet und bietet einen aromatischen Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Dämpfen 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Tilapiafilets Gefrorene Tilapia können über Nacht aufgetaut werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Neutrales Öl kann ebenfalls verwendet werden.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Paprikasauce
  • 2 Stücke Rote Paprika Vorgegarte, eingemachte Paprika sind eine einfache Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
  • 1 Teelöffel Geräucherter Paprika Herkömmlicher Paprika kann bei Bedarf verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie (zum Garnieren) Eine optionale, aber empfohlene Zutat.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Mixer
  • Alufolie

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Halbiere die roten Paprika und lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
  2. Röste die Paprika für etwa 20 Minuten, bis die Haut blasenartig wird.
  3. Lass die Paprika etwas abkühlen, dann lege sie in ein Stück Alufolie zum Dämpfen für 5-10 Minuten.
  4. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste den gehackten Knoblauch für 1 Minute.
  5. Zieht die Haut der Paprika ab und püriere das Fruchtfleisch mit geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer.
  6. Brate die Tilapiafilets in derselben Pfanne für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie leicht zerfallend sind.
  7. Gieße die Paprikasauce über die Tilapiafilets und lasse alles einige Minuten köcheln.
  8. Garniere die Speise mit frischer Petersilie und serviere heiß mit Quinoa oder Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 100mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Paprikasauce kann separat eingefroren werden. Achte darauf, den Knoblauch nicht anbrennen zu lassen.

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