Schritt 1: Teig vorbereiten - In einer Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz vermengen, die kalte Butter einrühren und das eiskalte Wasser hinzufügen, schnell zu einem glatten Teig verkneten und kühlen.

Schritt 2: Füllung kochen - Pflanzenöl erhitzen, Rindfleisch anbraten, Zwiebel glasig braten, dann Kartoffeln, Rüben und Karotten hinzufügen und mit Worcestershire-Sauce und Thymian vermischen.

Schritt 3: Teig ausrollen - Teig in Portionen teilen und gleichmäßig zu Kreisen ausrollen.

Schritt 4: Füllen und Verschließen - Füllung auf Teigkreise legen, zusammenklappen und Ränder gut festdrücken.

Schritt 5: Backen - Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 40–45 Minuten backen, bis die Pasteten knusprig und goldbraun sind.

Schritt 6: Abkühlen und Servieren - Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.