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Herzhafter Thai-Brühe Rezept Zutaten: - 1 Liter Wasser - 2 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), in Scheiben - 2 Stängel Zitronengras, geknickt - 3 Kaffirlimettenblätter - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1-2 Schoten Chili, nach Geschmack - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. 2. Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker hinzufügen. 3. Ingwer, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Knoblauch und Chili hinzufügen. 4. Die Brühe 20 Minuten köcheln lassen. 5. Durch ein Sieb passieren und die Brühe in Schalen servieren. 6. Mit frischem Koriander garnieren.

Herzhafte Thai-Brühe für Gemütliche Abende

Dieses Herzhafter Thai-Brühe Rezept vereint aromatische Zutaten für ein wärmendes und köstliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Thailändisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Esslöffel Fischsauce Achten Sie darauf, eine hochwertige Marke zu verwenden.
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker Balanciert die Aromen.
  • 1 Stück Ingwer ca. 5 cm, in Scheiben
  • 2 Stängel Zitronengras geknickt, wichtig zum Bruisen!
  • 3 Blätter Kaffirlimettenblätter Frische Blätter sind ideal!
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1-2 Schoten Chili nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Fischsauce, Sojasauce und braunen Zucker hinzufügen und gut umrühren.
  3. Ingwer, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Knoblauch und Chili hinzufügen.
  4. Die Brühe 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Durch ein Sieb passieren und die Brühe in Schalen servieren.
  6. Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 100kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Brühe eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Suppen oder einfach als wärmender Genuss an kalten Tagen.

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