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Hawaiian Teriyaki Hähnchen

Hawaiian Teriyaki Hähnchen: Süß, klebrig und lecker

Hawaiian Teriyaki Hähnchen ist ein süßes, klebriges und leckeres Gericht, das die Aromen Hawaiis perfekt vereint.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 900 g Entbeinte Hähnchenschenkel Für eine leichtere Variante kannst du Hähnchenbrust verwenden.
Für die Marinade
  • 240 ml Ananassaft Frisch gepresster Saft bietet den besten Geschmack.
  • 120 ml Sojasauce Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Sojasauce verwenden.
  • 100 g Brauner Zucker Substituiere mit Kokosblütenzucker für eine gesündere Option.
  • 15 g Frischer Ingwer, gehackt Bei Bedarf kann auch gemahlener Ingwer verwendet werden.
  • 15 g Frischer Knoblauch, gehackt In der Not kann Knoblauchpulver verwendet werden.
  • 30 ml Reisessig Apfelessig ist eine annehmbare Alternative.
  • 8 g Maisstärke Alternativ können Tapiokastärke oder Kartoffelstärke genutzt werden.
  • 15 ml Wasser
  • 5 ml Geröstetes Sesamöl Kann weggelassen werden, falls nicht verfügbar.
Für die Garnitur
  • Geröstete Sesamsamen Bieten einen knackigen Kontrast.
  • Frühlingszwiebeln Andere Optionen sind Koriander oder Nüsse für mehr Textur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel vermischst du den Ananassaft, die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch und den Reisessig gut miteinander.
  2. Streiche die Hähnchenschenkel gut mit der Hälfte der vorbereiteten Marinade ein und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Öl. Brate die Hähnchenschenkel für etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite.
  4. Gib die reservierte Marinade in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen. Lasse sie etwa 5-7 Minuten köcheln.
  5. Gieße die verdickte Glasur über das Hähnchen in der Pfanne und lasse sie für 1 weitere Minute sprudelnd kochen.
  6. Lasse das Hähnchen für etwa 5 Minuten ruhen, schneide es in Scheiben und garniere es mit gerösteten Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lasse das Hähnchen nach dem Kochen etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch zart bleibt.

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