Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und lassen Sie sie etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente ist. Nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Rinderhack hinein. Braten Sie das Fleisch etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist und kein rosa mehr zu sehen ist. Überschüssiges Fett abgießen.

Fügen Sie das Taco-Gewürz zum Rinderhack hinzu und rühren Sie gut um. Kochen Sie die Mischung weitere 1-2 Minuten, bis die Gewürze duften.

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie die Tomaten, Paprika und Zwiebel würfeln und den Salat zerkleinern. In einer Schüssel beiseite stellen.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die abgekühlte Pasta und das gewürzte Rinderhack. Fügen Sie das Gemüse und den Käse hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig.

Gießen Sie das Dressing über die Mischung und tossieren Sie alle Zutaten gut, bis sie vollständig umhüllt sind.

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten vorsichtig hinzu, kurz bevor Sie den Salat servieren.

Garnieren Sie den Salat mit zerdrückten Nacho-Käse-Chips und frischem Koriander. Servieren Sie frisch und genießen Sie!