In einem mittelgroßen Topf vermischst du Zucker, Mehl und Salz gründlich mit einem Schneebesen, bis sie gut kombiniert sind.

Füge langsam die Milch hinzu, während du kontinuierlich mit dem Schneebesen rührst, und koche die Mischung, bis sie dicklich wird und blubbernd kocht.

Reduziere die Hitze und lass die Mischung für ca. 2 Minuten sprudelnd kochen.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier. Nimm dann eine Tasse der heißen Puddingmischung und füge sie langsam zu den Eiern hinzu, während du ständig rührst.

Gib die temperierte Eiermischung zurück in den Topf und koche alles bei niedriger Hitze, während du kontinuierlich umrührst.

Nimm den Topf vom Herd und rühre den Vanilleextrakt unter.

In einer ungeölten 8-Zoll-Quadratform legst du zuerst eine Schicht Vanillewafers aus.

Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Bananenscheiben und Pudding, um Geschmacksschichten zu erstellen.

Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren streue zerbröselte Vanillewafers obendrauf.