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Hausgemachte Sloppy Joes

Hausgemachte Sloppy Joes: Ein schnelles Abendessen

Genieße die köstlichen, hausgemachten Sloppy Joes – ein schnelles und schmackhaftes Abendessen, das jeder liebt!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Ragout
  • 2 Esslöffel Vegetable Oil Ideal zum Anbraten; Substitution: Canola oder Olivenöl.
  • 2 Esslöffel Tomato Paste Sorgt für eine reiche Sauce; Substitution: Zerdrückte Tomaten.
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt, verleiht ein aromatisches Aroma; Hinweis: Auch gehackter Knoblauch aus dem Glas nutzen.
  • 1 Teelöffel Smoked Paprika Bietet eine rauchige Geschmacksnote; Substitution: Herkömmliche Paprika.
  • 1 Teelöffel Chili Powder Bringt milde Schärfe; Hinweis: Nach Geschmack anpassen.
  • ⅛ Teelöffel Cayenne Pepper Sorgt für Würze; Hinweis: Für mildere Sloppy Joes weglassen.
  • 1 Pfund Lean Ground Beef Hauptquelle für Protein; Substitution: Mageres Putenfleisch oder Linsen.
  • 1 Klein Süße Zwiebel Gewürfelt, fügt Süße hinzu; Substitution: Schalotten oder gelbe Zwiebeln.
  • 1 Klein Grüne Paprika Gewürfelt, bringt Knackigkeit; Substitution: Rote oder gelbe Paprika.
  • 1.5 Tassen Beef Stock Basis der Sauce; Substitution: Gemüsebrühe für vegetarische Varianten.
  • 1 Tasse Ketchup Kreiert die süß-saure Sauce; Hinweis: BBQ-Sauce als Alternative.
  • 2 Esslöffel Dijon Senf Fügt eine würzige Note hinzu; Substitution: Gelber Senf.
  • 2 Teelöffel Worcestershire Sauce Sorgt für Umami-Geschmack; Substitution: Sojasauce.
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Balanciert die Säure; Substitution: Ahornsirup.
  • Kosher Salt Nach Geschmack anpassen.
  • Freshly Ground Black Pepper Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Große gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pfanne erhitzen: In einem großen gusseisernen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt (2-3 Minuten).
  2. Rinderhack anbraten: Mageres Rinderhack hinzugeben und 3-5 Minuten braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Gemüse anbraten: Gewürfelte Zwiebel und grüne Paprika in die Pfanne geben und 3-4 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
  4. Saucen und Gewürze vermischen: Tomatenpaste, gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, Chili-Pulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 1 Minute kochen lassen.
  5. Sauce zubereiten: Rinderfond, Ketchup, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und braunen Zucker in die Pfanne gießen. Gut umrühren.
  6. Köcheln für Geschmack: Mischung zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und unbedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
  7. Servieren: Fertige Sloppy Joes auf Brötchen anrichten und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Verwende mageres Rinderhack (90/10) für die beste Qualität. Schmecke während des Kochens die Sauce ab und füge bei Bedarf mehr Zucker hinzu, falls sie zu sauer ist.

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