In einer Küchenmaschine den braunen Zucker im warmen Wasser auflösen. Die aktive Trockenhefe gleichmäßig darüber streuen und 5 Minuten stehen lassen, bis die Oberfläche schäumt. Anschließend das Pflanzenöl hinzufügen und das Allzweckmehl einarbeiten. Den Teig kneten, bis er glatt und leicht klebrig ist, was etwa 5 Minuten dauern sollte.

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. An einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Den Ofen auf 232°C (450°F) vorheizen und drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Diese vorher mit etwas Butter einstreichen.

Den gegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und leicht durchkneten. In 24 gleichgroße Stücke teilen und jedes Stück zu einem 18-20 cm langen Stab rollen. Die Brezelstäbchen mit etwas Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche legen.

In einer tiefen Pfanne reichlich Wasser zum Kochen bringen und das Backpulver hinzufügen. Die Brezelstäbchen portionsweise jeweils 30 Sekunden kochen, dabei einmal wenden. Anschließend auf Küchentüchern abtropfen lassen.

Die vorgekochten Brezelstäbchen auf den Backblechen anordnen und mit der Eimischung gleichmäßig bestreichen. Grobes Meersalz darüber streuen und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.