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Hausgemachte Bananen-Zimt-Schnecken

Hausgemachte Bananen-Zimt-Schnecken für Freude am Morgen

Hausgemachte Bananen-Zimt-Schnecken sind ein köstliches Frühstück, das mit überreifen Bananen zubereitet wird und für Freude am Morgen sorgt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 12 Schnecken
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 ml Warme Milch Aktiviert die Hefe
  • 7 g Aktive Trockenhefe Treibmittel
  • 50 g Zucker Süßt und aktiviert die Hefe
  • 60 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Fügt Reichhaltigkeit hinzu
  • 1 Stück Eier Für Struktur und Feuchtigkeit
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack
  • 500 g Allzweckmehl Hauptbestandteil für den Teig
  • 2 Stücke Zerdrückte Banane Gibt natürliche Süße
Für die Füllung
  • 50 g Weiche Butter Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker Verleiht der Füllung Geschmack
  • 2 TL Gemahlener Zimt Schlüsselspezialität
  • 50 g Hacken von Walnüssen (optional) Für knusprige Textur
Für die Glasur
  • 200 g Frischkäse Für Cremigkeit
  • 100 g Puderzucker Süßt die Glasur
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert den Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hefe aktivieren: In einer großen Schüssel warme Milch, aktive Trockenhefe und Zucker gut vermengen. Lass die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
  2. Teig mischen: Füge der Hefe-Mischung geschmolzene Butter, Eier, Salz und die zerdrückte Banane hinzu und mixe gut.
  3. Kneten: Übertrage den Teig auf eine bemehlte Fläche und knete ihn für etwa 10 Minuten.
  4. Erste Gehzeit: Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn für etwa 1 Stunde ruhen.
  5. Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Zimt gut vermengen.
  6. Schnecken formen: Rolle den gegangenen Teig auf und verteile die Füllung gleichmäßig, rolle dann auf.
  7. Zweite Gehzeit: Lege die Schnecken in eine Auflaufform und lasse sie 30 Minuten ruhen.
  8. Backen: Backe die Schnecken für 25-30 Minuten.
  9. Glasur zubereiten: Vermische Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt.

Nutrition

Serving: 1SchneckeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen, um verschiedene Varianten dieser leckeren Schnecken zu kreieren.

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