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Hähnchen und Avocado Pfannen-Chilaquiles

Hähnchen und Avocado Pfannen-Chilaquiles für jeden Tag

Hähnchen und Avocado Pfannen-Chilaquiles sind ein einfaches und köstliches Frühstück, das mit knackigen Tortillachips, cremigen Avocados und zartem Hähnchen zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Tomaten-Salsa mittlere Schärfe
  • 1 Tasse Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt) selbstgemacht ist die beste Wahl
  • ½ Tasse Halbe/Halbe kann durch schwere Sahne oder pflanzliche Alternative ersetzt werden
Für die Chilaquiles
  • 2 Tassen Hühnchen (gekocht und zerkleinert) Rotisserie-Hühnchen ist eine praktische Option
  • 3 Tassen Mais-Tortilla-Chips alte Chips für bessere Saucenaufnahme
  • 1 Tasse Panela-Käse kann durch Queso Fresco ersetzt werden
  • 2 Reife Avocados feste Avocados, die leicht nachgeben
  • 1 Stück Rote Zwiebel kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden
  • 1 stück Jalapeño kann weggelassen werden für mildere Variante
  • ¼ Tasse Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Limette frisch gepresster Limettensaft ist optimal
  • ½ Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine gesündere Wahl

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer weiten Pfanne bei mittlerer Hitze die Tomaten-Salsa, Hühnerbrühe und die halbe/halbe aufkochen lassen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung sprudelt.
  2. Fügen Sie das zerkleinerte Hähnchen und die Mais-Tortilla-Chips in die Pfanne hinzu. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  3. Fügen Sie den Panela-Käse hinzu. Unter Rühren für etwa 1 Minute kochen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
  4. Die gewürfelte Avocado, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander in die Pfanne geben. Für 1 weitere Minute kochen, um die Zutaten zu erwärmen.
  5. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen. Mit einem Spritzer frischen Limettensaft über die Chilaquiles servieren und garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese Hähnchen und Avocado Pfannen-Chilaquiles sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Lösung für jeden, der sich nach einem herzhaften Frühstück oder Brunch sehnt!

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