In einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchen, die gehackte Zwiebel, den frischen Knoblauch, die Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.

Formen Sie aus der Hähnchenmasse kleine, ovale Koftas, die gut zusammenhalten.

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200°C, und bepinseln Sie das Grillrost leicht mit Olivenöl.

Legen Sie die geformten Koftas vorsichtig auf den Grill und lassen Sie sie 10-12 Minuten garen.

Während die Koftas grillen, bereiten Sie die Knoblauch-Joghurtsauce zu, indem Sie den Naturjoghurt, den Zitronensaft und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen.

Servieren Sie die frisch gegrillten Hähnchen-Koftas auf einer großen Platte, begleitet von der cremigen Knoblauch-Joghurtsauce.