Go Back
–+ servings
Gurkensalat mit Hähnchen

Gurkensalat mit Hähnchen für heiße Sommertage

Ein erfrischender Gurkensalat mit Hähnchen, ideal für heiße Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 EL Weißweinessig Kann auch durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 2 Zehen Zerkleinerter Knoblauch Frischer oder gepulverter Knoblauch sind beide geeignet.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für den Salat
  • 300 g Gekochte Hähnchenbrust Rotisserie-Hähnchen kann verwendet werden.
  • 2 Stück Gehackte Gurke Größere Gurken entkernen.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange Paprika variiert werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für einen milderen Geschmack auf Frühlingszwiebeln umsteigen.
  • 2 EL Frische Kräuter Dill oder Petersilie optional.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Weißweinessig, zerkleinerten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Rühre die Mischung gründlich mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist.
  2. In einer großen Rührschüssel die gekochte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und das vorbereitete Dressing gleichmäßig darüber gießen.
  3. Gehackte Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel zu der Hähnchen-Dressing-Mischung geben und vorsichtig unterheben.
  4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Nach der Kühlzeit den Salat aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig umrühren und anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Salat als leichte Mahlzeit oder Beilage für ein erfrischendes Erlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!