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Gurkenräucherlachs

Gurkenräucherlachs: Frische Appetizer für jede Party

Gurkenräucherlachs Bites sind erfrischende und einfache Appetizer, die jedem Anlass einen besonderen Genuss verleihen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Bites
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bites
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann als Alternative verwendet werden.
  • 200 g Räucherlachs Gekochte Garnelen oder Dosen-Thunfisch können für Varianten genutzt werden.
  • 150 g Frischkäse Griechischer Joghurt kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Grüne Zwiebeln sind ideal.
  • 1 Bund Schnittlauch Frischer Dill oder Petersilie können als Alternative verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frische Zitrone ist am besten.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Löffel
  • Spatel
  • Dekorativer Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie den Frischkäse, fein gehackte Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Zitronensaft, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie cremig und glatt ist.
  2. Waschen Sie eine Gurke gründlich und schneiden Sie sie in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Verteilen Sie mit einem kleinen Löffel oder Spatel einen Esslöffel der Kräuterfrischkäse-Mischung gleichmäßig auf jeder Gurkenscheibe.
  4. Legen Sie ein Stück Räucherlachs vorsichtig auf den Frischkäse jeder Gurkenscheibe.
  5. Streuen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einige gehackte Schnittlauchspitzen über die Gurkenräucherlachs-Bites und garnieren Sie mit frischem Zitronensaft.
  6. Kühlen Sie die Gurkenräucherlachs-Bites für 10-15 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1BitesCalories: 80kcalCarbohydrates: 3gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Die Bites sollten frisch serviert werden, können jedoch bis zu 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie serviert werden.

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