In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Weißweinessig, den gehackten Knoblauch, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchenbrustfilet in Stücke zupfen. Das Dressing über das Hähnchen gießen und vorsichtig vermengen.

Gurke, rote Paprika und rote Zwiebel vorsichtig unter die Hähnchenmasse heben.

Die große Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren vorsichtig umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.