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Griechischer Joghurt marinierter Hähnchen

Griechischer Joghurt marinierter Hähnchen leicht gemacht

Ein einfaches Rezept für Griechischer Joghurt marinierter Hähnchen, das mediterrane Aromen vereint und perfekt für stressige Wochentage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt für milchfreie Variante
  • 2 EL Dill oder frische Petersilie/Thymian
  • 2 Stück Schalotten (gehackt) oder Zwiebeln, achte auf die Mengen
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft für eine zesty Variante
  • 1 TL Zitronenschale
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano
  • 800 g Hähnchenunterkeulen das Hauptprotein, perfekt zum Marinieren
Für die Beilage (optional)
  • 300 g Frischer griechischer Salat ergänzt das Gericht wunderbar
  • 250 g Tzatziki-Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Fleischthermometer
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockne die Hähnchenunterkeulen gründlich mit Küchenpapier ab und heize den Grill auf 200°C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Griechischen Joghurt, Dill, Schalotten, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano.
  3. Lege die Hähnchenunterkeulen in die Marinade und stelle sie für mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank.
  4. Öle die Grillroste leicht ein und grille die Hähnchen für etwa 8-10 Minuten pro Seite.
  5. Prüfe mit einem Fleischthermometer, ob das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.
  6. Lasse das gegrillte Hähnchen für 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 38gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse lasse das Hähnchen über Nacht marinieren und achte auf die Grilltemperatur.

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