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Griechische Hähnchenschalen mit cremiger Tahini-Feta-Sauce

Griechische Hähnchenschalen mit Tahini-Feta-Sauce

Griechische Hähnchenschalen mit cremiger Tahini-Feta-Sauce sind eine gesunde, schnell zubereitete Küche, die mediterrane Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel Hähnchenschenkel sorgen für zusätzliche Saftigkeit
  • 3 EL Olivenöl Verwende extra natives Olivenöl für beste Qualität
  • 2 EL Dijon-Senf Ersatz durch Vollkornsenf möglich
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt/gerieben) Gerösteter Knoblauch sorgt für eine mildere Note
  • 1 TL Italienische/Griechische Gewürzmischung Kann mit Oregano oder Thymian variiert werden
  • 1 EL Honig Ahornsirup ist eine vegane Alternative
  • 1 TL Chili-Flocken Menge je nach Geschmack anpassen
Für den Salat
  • 200 g Grünkohl Alternativen: Spinat oder Rucola
  • 100 g Griechische Oliven Jede entsteinte Olive kann verwendet werden
  • 50 g Peperoncini Alternativen: gelbe Paprika
  • 2 EL Sesamkörner/Pinienkerne Sonnenblumenkerne sind eine gute Alternative
Für die Sauce
  • 200 g Feta-Käse Vegane Käsealternativen sind erhältlich
  • 150 g Griechischer Joghurt Alternativen: Cashewcreme
  • 3 EL Tahini Erdnussbutter kann im Notfall eingesetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft Alternativen: Limettensaft
  • 50 ml Wasser Nach Bedarf anpassen

Equipment

  • Ofen
  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen. Währenddessen Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Hähnchenstücke mit Olivenöl, Dijon-Senf, gehacktem Knoblauch, italienischer Gewürzmischung, Honig, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel marinieren.
  3. Mariniertes Hähnchen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 5–10 Minuten backen.
  4. Grünkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Oliven, Peperoncini, Sesamkörnern, Salz und Chili-Flocken vermengen.
  5. Für die Tahini-Feta-Sauce alles in einem Mixer gut vermengen.
  6. Die Schalen anrichten: Grünkohl, gebackenes Hähnchen und die Sauce auf einem Teller anrichten.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten oder Proteinen, um die Schalen nach deinem Geschmack zu individualisieren.

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