Go Back
–+ servings
Glutenfreie weiche Brezelbissen

Glutenfreie weiche Brezelbissen ganz einfach machen

Entdecken Sie, wie einfach es ist, köstliche glutenfreie weiche Brezelbissen zuzubereiten – goldbraun, knusprig und innen zart. Perfekt für jeden Anlass!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Brezelbissen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g glutenfreies Mehl jede glutenfreie Mischung mit Xanthan
  • 1 TL Koshersalz zusätzliches Salz für das Topping verwenden
  • 1 TL Backpulver keine Substitution empfohlen
  • 200 g Naturjoghurt auch pflanzlicher Joghurt ist möglich
Für das Backsoda-Bad
  • 1 TL Backsoda unerlässlich für die Struktur
  • 1 l Wasser keine Substitutionen nötig
Für das Topping
  • 50 g Zucker keine Substitution empfohlen
  • 1 TL Gemahlener Zimt keine Substitution empfohlen
  • 50 g Geschmolzene Butter pflanzliche Butter kann verwendet werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzlöffel
  • Schöpfkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Teig herstellen: Mischen Sie glutenfreies Mehl, Backpulver und Koshersalz in einer großen Schüssel und fügen Sie den Naturjoghurt hinzu. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Teig ausrollen und schneiden: Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche, teilen Sie ihn in vier Teile und rollen Sie diese zu Strängen von 20-25 cm.
  4. Backsoda-Bad vorbereiten: Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie das Backsoda hinzu. Tauchen Sie jeden Brezelbiss für 10 Sekunden in das Bad.
  5. Brezelbissen aus dem Bad nehmen: Legen Sie die getauchten Brezelbissen auf das Backblech.
  6. Backen: Backen Sie die Brezelbissen für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
  7. Zimt-Zucker-Bissen zubereiten: Mischen Sie Zucker und Zimt, tauchen Sie die Brezelbissen in geschmolzene Butter und rollen Sie sie in der Mischung.

Nutrition

Serving: 1BrezelCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie diese glutenfreien weichen Brezelbissen und geben Sie Ihrer Snackzeit eine neue Dimension!

Tried this recipe?

Let us know how it was!