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glutenfreie Kekse

Glutenfreie Kekse in nur 25 Minuten zaubern

Genieße köstliche glutenfreie Kekse, die schnell und einfach zubereitet sind. Ideal für einen schnellen Snack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 8 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g glutenfreies Mehl verwende eine 1:1 Backmischung mit Xanthan-Gummi
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/2 TL Salz verbessert den Geschmack
  • 100 g kalte Butter keep cold for best texture
  • 60 ml Milch kann durch ungesüßte Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Teigmischer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das glutenfreie Mehl, das Backpulver und das Salz gründlich.
  3. Gib die kalte Butter in die Schüssel und arbeite sie ein, bis die Mischung grobe Krümel hat.
  4. Gieße die Milch dazu und rühre sanft, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben.
  5. Löffle portionsweise den Teig auf ein Backblech und lasse Platz zwischen den Häufchen.
  6. Backe die Kekse 12 bis 15 Minuten, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und nicht übermixen für ein optimales Ergebnis.

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