Go Back
–+ servings
Gesunde Orangenhähnchen

Gesunde Orangenhähnchen in 30 Minuten zubereiten

Gesunde Orangenhähnchen – die perfekte, gesunde Variante des klassischen Takeouts, die in nur 30 Minuten zubereitet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Bevorzugt ohne Haut
  • 1 TL Backpulver Alternativ Natron
  • 1 TL Salz Menge je nach Sojasauce anpassen
  • 100 ml Frischer Orangensaft
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce Natriumarme Variante für gesündere Option
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Maizena Oder alternatives Bindemittel
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Alternativ 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwer (gehackt) Getrockneter Ingwer als Alternative
  • 1 EL Reisessig Alternativ Apfelessig
  • 1 EL Chili-Knoblauch-Sauce (optional) Kann weggelassen werden
  • 1 EL Brauner Zucker Alternativ Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Rote Chili-Flocken Nach Schärfetoleranz anpassen
Für die Garnitur
  • 1 EL Sesamkörner Optional
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) Oder Schnittlauch
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Reis Weißer, Vollreis oder Blumenkohlreis
  • 200 g Gedämpfter Brokkoli Oder andere grüne Gemüse

Equipment

  • Große Schüssel
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gesunde Orangenhähnchen
  1. Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Hähnchenbruststücke mit Backpulver, Salz, Orangensaft, Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Maizena, gehacktem Knoblauch und Ingwer vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren.
  2. Sauce vorbereiten: In einer separaten Schüssel frisch gepressten Orangensaft, Sojasauce, Reisessig, Chili-Knoblauch-Sauce, Maizena, Orangenschale, gehackten Knoblauch, Ingwer, rote Chili-Flocken, braunen Zucker und eine Prise Salz mischen und gut umrühren.
  3. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Sauce hinzufügen und eindicken: Gar das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die vorbereitete Sauce darüber gießen und gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Fertigstellen: Geröstete Sesamkörner und gehackte Frühlingszwiebeln unter die Hähnchen-Sauce-Mischung rühren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 150IUVitamin C: 40mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack frisch zubereitet genießen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!