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Geschmackvolles Taco-Pasta-Salat mit Doritos-Crunch

Geschmackvolles Taco-Pasta-Salat mit Doritos-Crunch

Genieße diesen geschmackvollen Taco-Pasta-Salat mit Doritos-Crunch – eine bunte Mischung aus Rinderhackfleisch, Rotini-Pasta und frischem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • Catalina Dressing selbstgemachte, zuckerreduzierte Variante möglich.
Für den Salat
  • 1 lb Rinderhackfleisch Kann durch Puten-, Hühnchenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 2 EL Taco-Gewürz Verwenden Sie gekaufene oder selbstgemachte Gewürzmischungen.
  • 8 oz Rotini-Pasta Vollkorn- oder Hülsenfrüchte-Pasta hinzufügen.
  • 1 Jalapeño-Pfeffer Für weniger Hitze milde Paprika verwenden.
  • 1 Roma-Tomate Jede reife Tomatensorte kann verwendet werden.
  • 1 Dose Maiskörner Kann durch schwarze Bohnen ersetzt werden.
  • 1 Rote Paprika Jede Paprikavariante funktioniert hier.
  • 1 st Gelbe Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Tassen Milder Cheddar-Käse Verwenden Sie vegane Käsealternativen für eine milchfreie Version.
  • 9.25 oz Nacho Doritos Auch einfache Tortilla-Chips können hier genutzt werden.
  • Eisbergsalat Optional, kann durch andere Blattsalate ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • großer Topf
  • Siebe
  • Große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es etwa 8 bis 10 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  2. Streue das Taco-Gewürz über das gebratene Rinderhackfleisch und rühre gut um. Lass das gewürzte Fleisch für 5 Minuten abkühlen.
  3. Koche die Rotini-Pasta in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie al dente ist.
  4. In einer großen Schüssel vermische die abgekühlte Rotini-Pasta mit der gewürzten Hackfleischmischung und füge die anderen Zutaten hinzu.
  5. Gib den geriebenen Cheddar-Käse und das Catalina-Dressing dazu und rühre vorsichtig, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
  6. Füge kurz vor dem Servieren die leicht zerdrückten Nacho Doritos hinzu.
  7. Serviere den Salat in einer großen Schüssel oder auf Tellern und garniere nach Belieben.
  8. Der Salat kann warm, bei Raumtemperatur oder kalt serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist ideal für Grillfeste, Picknicks oder entspannte Abendessen zu Hause. Achte darauf, die Doritos erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

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